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你知道嗎?端午節有很多的味道,它有艾蒿的清新,有荷包淡淡的香草味,還有媽媽用彩線在寶貝手臂上編織的濃濃愛意,今天寶寶樹邀你一同品味端午節里粽子的味道……

端午論壇熱門活動

米卡、米卡、賽龍舟

端午趣事

農歷五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節,它是中華民族古老的傳統節日之一。端午也稱端五,端陽。此外,端午節還有許多別稱,如:午日節、重五節,五月節、浴蘭節、女兒節,天中節、地臘、詩人節、龍日等等。雖然名稱不同,但總體上說,各地人民過節的習俗還是同多于異的。
一年一度的端午節即將來臨,今天,你是在忙著為長輩購買禮物?還是在和家人一起忙著包粽子?國土之大,每個地方各有不同風俗,那么,就讓我們大家跟貼一起來聊聊端午節的不同趣事、曬曬不同風格的粽子,讓大家一起分享這節日的快樂氣氛吧,看誰家的端午節過得最有趣最特別。

活動時間:2011年6月3日---6月9日
>>馬上參加

端午粽飄香

【手工】彩線粽子

身在異鄉,不能請朋友嘗到親手做的粽子,做個彩線粽子,送上我的祝福,祝各位牽掛我的朋友們,端午節快樂!>>?查看更多

自制:鮮香肉粽&五谷雜糧粽

端午離不開粽子,不想去超市買速凍的了。
還是自己動手包粽子,調兌節日的味道吧~^_^?

>>查看更多?

潮式咸肉粽

家家插艾望消災,
欲食粽球興滿懷。
更喜龍舟競渡處,
鑼頻鼓急槳花開。
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感受各地粽子的不同味道

西米水晶粽

水晶粽是以西米取代傳統糯米,成品晶盈通透,配搭各種不同顏色的口味,視覺效果非常誘人。西米為低蛋白淀粉,熱量低,很適合老人和小孩。

豬肉粽

燉好的肋排肉去骨切塊。糯米泡好后瀝干水分,加入燉肉的肉汁拌勻,包時肋排肉塊夾在中間,入鍋煮沸1小時后,改文火煮1小時即可。

綠豆鴨蛋粽

將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽葉折成斗狀,填入熟咸鴨蛋黃等適量餡料,包好后再按上述方式煮熟。

百果粽

糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克,白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮,瀝干水分,然后用白糖腌漬24小時,即成餡。包成五角方底粽,煮50分鐘,離火燜4分鐘即成。

陳皮牛肉粽

泡過的糯米、綠豆各1000克,牛肉、陳皮各100克,豬肉末50克,蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃,依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后,淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆,將餡料夾在中間,再按上述方式煮熟。

教你包粽子,體會家的味道

??? 我們來教寶寶樹的媽媽們親手包粽子,讓今年的端午節更有家的味道。

?

??? 紅豆粽做法:

  制作材料:

  主料:糯米1000克?? 輔料:赤小豆300克、清水泡米用、糖少許

  紅豆粽子的特色:?? 此粽子白紅相間,甜香滋潤。營養豐富。

?

  具體做法:

  1.將糯米淘洗干凈,放入清水里浸泡至能捏碎,備用。 約要用一晚上時間。

  2.將紅豆洗凈,泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻,備用。 以加快煮豆時間。

  3.將粽葉300克洗凈,放入鍋內煮約半小時取出,用涼開水浸泡,備用。

  4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊,卷成圓錐形的筒,放入糯米和紅豆用繩扎緊。

  5.將包好的粽子碼放在鍋內,加入清水用旺火煮約2小時后,改用小火燜約3小時,即可食用。

愛的味道,寶寶樹特別提醒

粽子多用糯米制成,粘性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,并由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。很多人都是一次做出很多粽子,然后冷藏起來,吃的時候加熱不一定很充分,這樣也會引起胃病。另外,吃粽子除了能加重胃部負擔外,還有可能引起糖尿病人的血糖升高。建議,吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞咽和消化,老人和兒童在吃粽子時,要注意預防噎食,可以把粽子切成小塊兒后再食用。另外,不要一連幾天整天吃粽子,要注意飲食的均衡性??傊?,吃粽子應有所節制,除心血管病患者、老人和兒童、胃腸道病患者、糖尿病患者不可多食外,其他人若食后感到胃部不適,也應立即停止食用,以防危害身體健康。 >>更多

三招教你識別“青衣”粽

看外觀

選購粽子要注意“返青粽葉”。購買粽子時不要貪圖顏色鮮綠好看,用傳統風干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡,但更加自然。

“返青粽葉”色澤青綠,看上去很漂亮,而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃。

聞味道

返青粽葉包制的粽子煮熟后粽香味不足,有的還有淡淡的硫磺味。對我們的健康十分不利。媽媽們一定不要買之類粽葉。

辨煮水

返青粽葉由于經過化學處理,顏色相對穩定,加熱后,水的顏色變化不大或者呈現輕微的綠色。

如果水的綠顏色比較明顯,說明化學原料含量很高;而自然晾干的粽葉包制的粽子,加熱后水的顏色會呈現淡黃色。同樣這類粽葉對身體健康也不利。

端午信紙精選

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